N O E N M E N U

Smaakmakers

Shiso, krab, koolrabi, basilicum & verveine (2 stuks) 14
Gegratineerde oester (2 stuks) 9
Pani puri, schorseneer & eidooiercrème (4 stuks) 8
Krokante pladijsreepjes met verse tartaar 17.5
Pizza met salsiccia, cantharel & parmezaan 13
Spiesjes gelakt buikspek & dukkah (4 stuks) 12.5

Noen à la carte

Stel zelf je menu samen door minstens 2 à la carte gerechten te kiezen of bestel lekker veel gerechten om te delen! Onze gerechten zijn middelgroot.

RODE BIET 17.5
Miso, gepofte gierst & zilte groentjes
 
KALFSTARTAAR 21
Oester, kruidensalade & karnemelk
 
GEBRANDE TONIJN 21
Frisse noedelsalade met granaatappel & cashew
 
LOBSTER ROLL 28

Potato bun, little gem, red meat radijs
 
GARNAALKROKET 19
Witloof, mosterdzaad & wasabi

KNOLSELDER 18
Bospaddenstoel, pecannoot & hollandaise

SNOEKBAARS 24
Risotto met corail, bisque & groene groenten
 
PACCHERI 24

Zeeuwse schelpjes, lardo & dashi beurre blanc

VARKENSWANG 23
Vadouvan, aardappelschuim & crosnes

HERT 32
Aardpeer & boerenkool

Chefsmenu

Chefs menu 3 gangen 48/65 met bijpassende wijnen
Chefs menu 4 gangen 60/85 met bijpassende wijnen

Dessert & Kaas

Dame blanche 12.5
Duindoornbes crémeux met mandarijn & yoghurt 12.5
Espresso Martini 14

Bokkenpoot 3.5
Citroentaartje met merengue 4
Kazen van Cremerie Saint-Siméon 14